La brasserie
L’aventure démarre en septembre 2023 à Rosult, suite au rachat de la Brasserie du Steph. Après un apprentissage à l’école de Wagnonville dans le Douaisis et auprès de Stéphane (l’ancien Propriétaire de la brasserie), nous étions enfin prêts. Nos bières sont à la fois très traditionnelles grâce à la conservation des anciennes recettes mais aussi un peu plus folles grâce à la création de nouvelles bières plus dans l’air du temps.
L’Ă©quipe
Guillaume, 40 ans, passionné de bière depuis toujours.
Il y a deux ans, il savait juste la boire, maintenant il sait la brasser !
Côté créativité, Guillaume s’inspire de ses voyages et de ses découvertes des bières du monde
pour inventer de nouvelles recettes.
Filine, sa femme, lui donne déjà un coup de main sur la com, l’organisation et surtout le rangement de la brasserie !
Nos bières sont fabriquées sur Place à Rosult, ce sont des bières artisanales en refermentation bouteille.
En perpétuelle recherche de nouveauté, nous proposons des bières éphémères plusieurs fois dans l’année pour votre plaisir.
Nous proposons la location de pompes à bière aux particuliers pour tous vos évènements.
Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous appeler ou nous envoyer un mail.
Vous pouvez aussi retrouver les bières de la brasserie La Folie Mousse dans les friteries, cavistes, magasins de producteurs, bars et restaurants des alentours.
Taproom
La brasserie dispose, en plus d’une terrasse, d’une taproom pour déguster les différentes
bières.
Il est également possible de privatiser la brasserie, pour des séminaires entreprise, afterworks ou tout autre évènement.
Bières, planches apéros, visite de brasserie etc… Sur réservation
(devis sur demande).